Опубликовано

Итальянские традиционные специи от Gusti.shop

viva italia набор специй

Данный продукт имеет долгую и интересную историю. Еще несколько столетий назад специи были самым дорогим и востребованным товаром. С их помощью можно было урегулировать вопрос государственной важности, выплатить налог и просто разбогатеть. Привозились разные травы в основном с Востока — Китая, Индии, Индонезии. Большую популярность имели сухие итальянские травы, обладающие терпким вкусом. Сейчас у каждого дома есть несколько наборов, которые купить может любой. Мы уже не представляем своей жизни без приправ. С помощью итальянских трав можно самое простое блюдо сделать неповторимым.

Состав и полезные свойства специй

Благодаря своей гористой местности, Италия имеет большое разнообразие экзотических трав. Согласно утверждению медиков их использование очень полезно для организма. В состав входит большинство витаминов и много минералов — цинк, медь, кальций, калий, магний, фосфор, йод, натрий, фтор и другие.

Такой состав способствует:

  • восполнению недостатка минералов и витаминов в организме;
  • ускорению процесса обмена веществ;
  • улучшению состояния здоровья больных диабетом;
  • улучшению процесса пищеварения;
  • ускорению процесса деятельности кишечника.

Наиболее используемые травы итальянской кухни

Базилик

Это растение уже давно активно культивируется и активно выращивается в этой стране. Обладает тонким и специфическим вкусом, с небольшой горьковатостью и пряной ноткой. Благодаря довольно насыщенному аромату повара советую использовать в небольшом количестве с минимумом добавок. Бывает двух цветов — черный и зеленый, последний имеет более мягкий вкус.

Майоран

По своему аромату схож с тимьяном, но обладает небольшой сладкой ноткой. Его пикантный и экзотический вкус особо восхищает гурманов. Кроме листьев активно используются почки растения, обладающие жгучим вкусом.

Орегано

Имеет ярко выраженный островато-горький вкус. Данное растение активно применяется в веганской кухне. Способствует улучшению пищеварения, из-за чего добавляется в жирные блюда. Часто растение еще называют “диким майораном” из-за схожих вкусовых качеств.
Кроме этих основных ингредиентов, смесь итальянских трав содержит тимьян, розмарин, резаную и копченую паприку. Особый вкус приправе придает гранулированный чеснок и гранулированный лук, которые благодаря специфике приготовления долгое время хранят свои полезные свойства и аромат.

Рекомендации по применению в кулинарии

данный вид специй обязательно используется при приготовлении пасты и пиццы. Благодаря приправам и специям итальянской кухни, все ингредиенты достигают гармонии и раскрывают свой уникальный вкус. Также используются травы в салатах, в сочетании с оливковым маслом. В каждой национальной кухне эти специи получили уникальное применение.

Если вы в поисках качественной продукции — на нашем сайте можно купить специи для гурманов высшего качества или готовые наборы специй.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 + один =