Опубликовано

Набор пряностей Gusti Piccanti

Набор пряностей фото

Мир пряностей настолько разнообразен и велик, что в нем потеряется любой шеф-повар, не говоря уже о любителях готовить. Эта добавка к пище растительного происхождения. Кроме свойств изменять вкус пищи, дополнять его, пряности являются лечебными. Такая добавка обладает бактерицидными свойства, убивая бактерии, способствующие гниению. Это качество позволяет пище дольше сохраняться. Также такая добавка в пищу способствует выведению шлаков из организма.

Немного истории

Предположительно использовать пряности стали задолго до применения соли в местах, где они росли. Применяли для совершения магических и лечебных обрядов. Также это был отличный способ дольше сохранить продукты в жарком климате. Первыми странами, где активно применялась такая добавка были Индия, Китай, Египет и другие страны Востока. Стоимость такого продукта была очень высока, поэтому покупали в основном царские семьи и богатая знать. Доставка товара была очень сложной, поэтому найти товар было сложно. С помощью пряностей выплачивали подать и даже давали приданое.

Наиболее употребляемые специи

Имбирь

Родиной растения является Индия и Юго-Восточная Азия. Сегодня растение активно выращивают в Бразилии, Китае, Японии, создавая искусственную природную зону обитания. Такая пряность применяется в сухом, консервированном и свежем виде. Процесс обработки корня помогает создать ядреный и более нежный вкус. Корень активно применяется для лечения. Обладает такими полезными свойствами — укрепляет иммунную систему, согревает и тонизирует организм, убивает микробы и вредные организмы. Корень имбиря активно добавляется в чай, супы, мясные блюда.

Гвоздика

Представляет собой высушенные почки дерева гвоздики. Растение обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Ранее при дворе гвоздику заставляли жевать, чтобы снизить угрозу заболевания инфекционными вирусами. В пищи используется для приготовления маринадов, соусов, заправок к салату. Чаще всего используется при приготовлении выпечки и других сладостей.

Кардамон

Издавна называется “царицей специй”. Травянистое растение в большом количестве растет в Индии и на Цейлоне. Через три года происходит процесс созревания плодов, которые обладают ярко выраженным камфорным вкусом. Урожай собирают немного недозрелый, сушат на солнце и увлажняют. На рынок выходит в стручках и молотый, цельный дольше хранит вкус и аромат. Благодаря своему слегка жгучему вкусу активно используется для всех блюд. Особый аромат кардамон придает соусам и глинтвейну.

Корица

Родина дерева корицы — Южная Индия и Шри-Ланка. В коммерческих целях выращивается в Бразилии, Яве, Египте и других странах. Плод дерева представляет собой небольшие палочки сладковатого, терпкого вкуса. Для удобства использования плоды могут молоть. Является обязательным составляющим маринадов, добавляется в горячие и холодные мясные блюда, улучшает вкус творожных изделий, используется при варке варенья.

Мускатный орех

Сегодня выращивается во всех тропических зонах Земли. Небольшое вечнозеленое дерево приносит костянкообразный плод, косточку которого используют при приготовлении пищи. Первоначально использовался в медицинских целях. Сейчас является отличным ароматизатором спиртных напитков и блюд. Способствует повышению аппетита, успокаивает нервную систему. В составе содержатся эфирные масла, витамины, минералы и микроэлементы.

Куркума

Чаще применяется в виде золотистой муки, виде свежего или сушеного корня встречается редко. Часто используется как заменитель имбиря, является обязательным составляющим приправы карри, так как дает рису золотистый цвет. Куркума обладает слабо пряным ароматом, придает пище жгучий вкус.

Выбрать набор специй и пряностей в подарок

Интернет-магазин Gusti.shop предоставляет большой ассортимент наборов в подарок. Больше не придется мучительно думать, что подарить подруге или близким. Подарочный набор специй и пряностей обрадует любую хозяйку. Вас удивит оригинальный дизайн — содержимое находится в стеклянных тубах, помещенных в специальную подставку.

Купить набор пряностей >>>

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 + 11 =